சமையல் ஒரு கலை, மற்றும் சமையல்காரர்கள் அதை நன்றாக தெரியும். இந்த சமையல் கலைஞர்கள் எந்த சாதுவான உணவுக்கும் சுவை சேர்க்க முடியும். அவர்களின் பொருட்கள் விளையாட்டு எப்போதும் புள்ளியில் இருக்கும். பலவகையான பொருட்களைப் பரிசோதிப்பது மற்றும் வாய்-நீர் ஊறவைக்கும் உணவைச் சமைப்பது முதல் இரண்டு உணவு வகைகளைக் கலந்து தங்களின் சொந்த உணவை உருவாக்குவது வரை - சமையல்காரர்களுக்கு அதை எப்படி செய்வது என்று தெரியும்.
சமையல் கலை சிக்கலானது என்பதை உலகின் தலைசிறந்த சமையல்காரர்கள் புரிந்துகொள்கிறார்கள். அவர்கள் செய்யும் ஒவ்வொரு உணவும் முன்னெப்போதும் இல்லாத காஸ்ட்ரோனோமிகல் அனுபவத்தை உங்களுக்குத் தரும் என்பது உறுதி. அவை உங்கள் சுவை மொட்டுகளை அமைதிப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், நீண்ட காலமாக உங்களுடன் இருக்கும் ஒன்றைக் கொண்டு வருகின்றன.
உலகின் சிறந்த சமையல்காரர்கள் யார்?
அன்புள்ள உணவுப் பிரியர்களே, உலகின் சிறந்த சமையல்காரர்களை நாங்கள் கண்டுபிடித்துள்ளோம். அவர்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு உணவையாவது சாப்பிட முயற்சிக்கவும்.
-
அலைன் டுகாஸ்
அவர் தனது முழு வாழ்க்கையிலும் 21 மிச்செலின் நட்சத்திரங்களைப் பெற்றுள்ளார்; அவர் மிகவும் உதடுகளை நசுக்கும் உணவுகளை வழங்கும் பல்வேறு உணவகங்களின் உரிமையாளராகவும் உள்ளார். அலைன் டுகாஸ் இன்று உலகின் சிறந்த சமையல்காரர்களில் ஒருவர்.
அவரது வாழ்க்கை அவரது வெற்றியைப் பற்றி பேசுகிறது. அவர் உலகம் முழுவதும் சுமார் 34 உணவகங்களைத் திறந்துள்ளார், அவற்றில் மூன்றிற்கு 3 மிச்செலின் நட்சத்திரங்கள் வழங்கப்பட்டுள்ளன. அவர் மிகவும் சுவையான உணவுகளை வழங்குவதில் பெயர் பெற்றவர், குறிப்பாக பிரஞ்சு உணவு வகைகளால் ஈர்க்கப்பட்டவர். நீங்கள் பிரஞ்சு உணவின் ரசிகராக இருந்தால், எங்கு செல்ல வேண்டும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்! சுவாரஸ்யமாக, அவரது உணவு 2015 இல் ISS இல் உள்ள விண்வெளி வீரர்களுக்கும் வழங்கப்பட்டது.
-
கோர்டன் ராம்சே
பெயர் நன்கு தெரியும், முகமும் கூட. கார்டன் ராம்சே உலகின் மிகவும் பிரபலமான சமையல்காரர்களில் ஒருவர் - டிவியில் அவர் வெளிப்படுத்தியதற்கு நன்றி. அவரது சூடான சுபாவத்தைத் தவிர, அவர் பிரிட்டிஷ் உணவு வகைகளில் இருந்து மிகவும் வாய் நீர் சமையல் சிலவற்றை சமைப்பதற்காக அறியப்படுகிறார்.
அவர் தனது சமையல் வாழ்க்கையில் 16 மிச்செலின் நட்சத்திரங்களைப் பெற்றுள்ளார், மேலும் அவரது பெயர் உலகம் முழுவதும் உள்ள 20 உணவகங்களுடன் தொடர்புடையது. சுவை முதல் சுவைகள் வரை விளக்கக்காட்சி வரை - அவரது உணவைப் பற்றிய அனைத்தும் மிகைப்படுத்தப்பட வேண்டியவை. செல்சியாவில் உள்ள அவரது முக்கிய உணவகத்திற்குச் செல்லுங்கள் - நீங்கள் நிரம்பியிருப்பீர்கள்.
-
சப்ரினா காயூர்
மத்திய கிழக்கைச் சேர்ந்த இந்த பெண் சமையல்காரர் தனது சமையல் கலையால் பிரபலமான வீட்டுப் பெயராக மாறியுள்ளார். அவர் உணவுப் புத்தகங்களின் வரிசையை எழுதியுள்ளார் - பெர்சினா மிகவும் பிரபலமானது. சப்ரினா கயோர் உலகளவில் சிறந்த சமையல்காரர்களில் ஒருவராக இருக்கிறார், அதன் சமையல் உங்கள் மனநிலையை உயர்த்தும்.
சுவாரஸ்யமாக, அவர் ஒரு சமையல் கலைஞர். அவரது சமையல் வகைகள் மத்திய-கிழக்கு சுவைகளின் தொடுதலைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் அவற்றைப் பற்றிய அறிவாளியாக இருப்பதால், அவளுடைய உணவுகளை முயற்சிப்பதில் நீங்கள் இரண்டாவது சிந்தனையைத் தரக்கூடாது. அவர் தனது சமையல் வகைகளை உருவாக்க தனது தனித்துவமான தொடுதலை வைக்கிறார், இது உணவுப் பிரியர்களிடையே பெரும் வெற்றியைப் பெற்றது.
-
யானிக் அலெனோ
இந்த பிரெஞ்சு சமையல்காரர் தனது வாழ்க்கையில் 10 மிச்செலின் நட்சத்திரங்களைப் பெற்றுள்ளார், மேலும் அவர் உலகம் முழுவதும் 18 உணவகங்களை இயக்குகிறார். அவரது சாதனைகள் அனைத்தும் அவரது சிறந்த சமையல் திறமைக்கு சான்று. பாரிஸில் உள்ள பழமையான உணவகங்களில் ஒன்றான Alleno Paris au Pavillon Ledoyen-ஐ அவர் வைத்திருக்கிறார். கடந்த ஆண்டு, Yannick Alleno's உணவகம் உலகளவில் அதிக நட்சத்திரம் பெற்ற சுயாதீன நிறுவனமாக மாறியது.
அவரது சமையல் சாதனைகளைப் பற்றி மேலும் பெருமையாக, அவர் பிரெஞ்சு உணவு வகைகளில் ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாடுகளை மேற்கொண்டு வருகிறார். அவர் தனது சொந்த சமையல் இயக்கத்தையும் தொடங்கினார் - நவீன உணவு.
-
தாமஸ் கெல்லர்
தாமஸ் கெல்லரின் விண்மீன் தொகுப்பில் 7 மிச்செலின் நட்சத்திரங்கள் உள்ளன. அவர் மாநிலங்களில் மிகவும் அலங்கரிக்கப்பட்ட சமையல்காரராகக் கருதப்படுகிறார் மற்றும் ஏழு நட்சத்திரங்களில் ஆறு நட்சத்திரங்களையும் ஒரே நேரத்தில் வைத்திருக்கும் ஒரே அமெரிக்க சமையல்காரர் ஆவார்.
அவரது உணவகம், பிரெஞ்சு லாண்ட்ரி, இரண்டு சந்தர்ப்பங்களில் கிரகத்தின் சிறந்த உணவகம் என்று பெயரிடப்பட்டது. அவரது சமையல் பாணி பெரும்பாலும் பிரெஞ்சு உணவு வகைகளால் ஈர்க்கப்பட்டது, அதைத் தொடர்ந்து அவர் பிரான்சிலும் தனக்கென ஒரு நல்ல பெயரைப் பராமரித்து வருகிறார். வணிகத்தில் சிறந்தவர்களின் பட்டியலில் இடம்பிடிக்க அவர் தகுதியானவர்.
-
பியர் காக்னயர்
அவர் சமையல் கலைஞர்களுக்கான உயர்ந்த அங்கீகாரத்தை வெல்வதற்காக தனது வாழ்க்கையை அர்ப்பணித்துள்ளார். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவரது முழு வாழ்க்கையிலும் மிச்செலின் நட்சத்திரங்களின் எண்ணிக்கை 14. ஆர்வமுள்ள சமையல்காரரான பியர் காக்னயர் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே சமையலறையில் அதிக நேரம் செலவிடத் தொடங்கினார். பொருட்கள், சுவைகள் மற்றும் சமையல் வகைகள் மீதான அவரது காதல் அவரை சமையல் துறையில் விரைவில் வெற்றிபெறச் செய்தது.
அவர் 26 வயதில் தனது முதல் மிச்செலின் நட்சத்திரத்தைப் பெற்றார், அதன்பிறகு எந்த நிறுத்தமும் இல்லை. அவரது சமையல் பாணி பிரஞ்சு. அவர் எப்போதும் தனது சொந்த திருப்பத்துடன் பாரம்பரிய பிரஞ்சு உணவுகளை வழங்குகிறார். தற்போது, அவர் உலகம் முழுவதும் 18 உணவகங்களை இயக்குகிறார்.
-
கக்கன் ஆனந்த்
பஞ்சாபி பையன் சுவைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் நிலத்திலிருந்து நேராக வந்தான். இந்த சமையல் நிபுணர் பாங்காக்கில் உள்ள உணவகங்களின் தரவரிசையில் மிக நீண்ட காலமாக முதலிடத்தில் உள்ளார். சமீபத்தில் அவர் திறந்து வைத்த உணவகம் அனைத்து பாராட்டுக்களுக்கும் மதிப்புள்ளது. இந்த உணவகத்தை நீங்கள் மீண்டும் மீண்டும் பார்வையிடுவீர்கள் என்று உறுதியளிக்கிறோம்.
அவர் தனது சின்னமான தயாரிப்பை, லிக் இட் அப் என்று அழைக்கிறார் - அதாவது நீங்கள் அதை தட்டு வரை நக்கிக்கொண்டே இருப்பீர்கள். சிறந்த பொருட்கள், சுவைகள் மற்றும் அவரது சொந்த படைப்பாற்றலுடன், அவர் இன்று அனுபவிக்கும் அனைத்து மிகைப்படுத்தலுக்கும் பிரபலத்திற்கும் தகுதியானவர். நீங்கள் இனிப்பு, புளிப்பு மற்றும் காரமான சுவைகளை விரும்பினால், அவருடைய சமையல் எப்போதும் உங்களுடன் இருக்கும்.
-
அன்னே-சோஃபி படம்
அவர் 2011 இல் சிறந்த பெண் செஃப் விருதைப் பெற்றார் மற்றும் பிரெஞ்சு உணவு வகைகளின் ராணியாக தன்னை நிலைநிறுத்திக் கொண்டார். Anne-Sophie Pic உலகின் மிகவும் பிரபலமான சமையல்காரர்களில் ஒருவர். அவரது குடும்ப உணவகம் Maison Pic மூன்று மிச்செலின் நட்சத்திரங்களைப் பெற்றுள்ளது.
இந்த வெற்றிக்கு அவர் தனது தந்தை மற்றும் தாத்தாவுக்கு கடமைப்பட்டிருக்கிறார், மேலும் அவர்களை தனது உத்வேகம் என்று அழைக்கிறார். அவரது சிக்னேச்சர் டிஷ் பெர்லிங்கட்ஸ் பிரபலங்களுக்கு மிகவும் பிடித்தது. அவரது சமையல் பாணி விவேகமான மற்றும் இனிமையானது.
-
ஆண்ட்ரியாஸ் கமினாடா
அவரைப் பொறுத்தவரை, ஒவ்வொரு உணவும் உணர்வுகளின் பயணம். இந்த ஆர்வமுள்ள சமையல்காரர் தனது சமையல் வாழ்க்கையில் 7 மிச்செலின் நட்சத்திரங்களைப் பெற்றுள்ளார். அவர் ஐரோப்பிய சமையலின் பாரம்பரிய பாதைகளைத் தவிர்த்து, மிகவும் சுவையான சமையல் வகைகளை உருவாக்குகிறார்.
செஃப் தனது சுவையான தயாரிப்புகளுக்கு சேவை செய்வதற்காக ஒரு சிறிய சுவிட்சர்லாந்தில் உள்ள ஒரு குறைந்த-முக்கிய பழைய ஷவுன்ஸ்டீன் கோட்டையைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளார். அவர் அடிப்படை பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறார் மற்றும் அவற்றை சுவையான உணவுகளாக மாற்றுகிறார். அவர் சமையலின் சிறப்பம்சங்களில் ஒன்று, அவர் வெவ்வேறு வகைகளில் சமைக்கப்பட்ட ஒரே தயாரிப்பை ஒருங்கிணைக்கிறார்.
-
ஜோர்டி குரூஸ்
அவர் 24 வயதில் தனது முதல் மிச்செலின் நட்சத்திரத்தைப் பெற்றார். இது அவரை ஸ்பெயினின் இளைய சமையல்காரராகவும், விருதைப் பெற்ற இரண்டாவது நபராகவும் ஆக்கியது. அவருடைய சமையல் திறமையும், படைப்பாற்றலும் போற்றுதலுக்கு அப்பாற்பட்டது. அவர் மரபுகள் மற்றும் உணவை நவீனத்துவத்தின் குறிப்புடன் இணைத்து, மேசையில் மிகவும் சுவையான உணவுகளை வைக்கிறார்.
அவரது உணவகம் அதன் சுவையான உணவுகள் மற்றும் உணவுகளுக்கு மட்டுமல்ல, அவற்றின் கவர்ச்சியான விளக்கக்காட்சிக்கும் பெயர் பெற்றது. கசப்பான சுவை, அழகான விளக்கக்காட்சி மற்றும் சமகால சூழல் ஆகியவை வாடிக்கையாளர்களை மீண்டும் மீண்டும் பார்க்க வைக்கிறது.
ஏற்கனவே பசியாக உணர்கிறதா?
உணவு, வாழ்க்கை முறை மற்றும் ஃபேஷன் பற்றி மேலும் அறிய, தொடர்பில் இருங்கள்.
