கிரேக்க தயிர் இந்த நாட்களில் ஒரு ட்ரெண்டாக மாறி வருகிறது, ஆனால் உண்மையில் கிரேக்க தயிர் என்றால் என்ன, வழக்கமான தயிரில் இருந்து இது எவ்வாறு வேறுபடுகிறது மற்றும் கிரேக்க தயிர் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? சரி, இன்று, இந்தக் கட்டுரையில் இவை அனைத்திற்கும் விடையளிக்கிறேன்.





கிரேக்க தயிர் என்றால் என்ன, அது வழக்கமான தயிரிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகிறது?

கிரேக்க தயிர் மற்றும் வழக்கமான தயிர் ஒரே பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், கிரேக்க தயிரில் அதிக புரதம் உள்ளது. இதில் சர்க்கரையும் குறைவு. இது வழக்கமான தயிரைக் காட்டிலும் கிரேக்க யோகர்ட்டை மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக ஆக்குகிறது. கிரேக்க தயிர் ஒரு வடிகட்டி செயல்முறை மூலம் செல்கிறது, இது பெரும்பாலான நீர், தாதுக்கள் மற்றும் லாக்டோஸ் ஆகியவற்றை வெளியேற்றுகிறது. இது தடிமனான நிலைத்தன்மையையும் புளிப்பு சுவையையும் தருகிறது.



கிரேக்க தயிர் போன்ற பல ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பியுள்ளன:

  • கால்சியம்
  • புரத
  • புரோபயாடிக்குகள்
  • வைட்டமின்கள் பி-6 மற்றும் பி-12
  • பொட்டாசியம்
  • துத்தநாகம்

கிரேக்க தயிர் - நன்மைகளைப் பாருங்கள்



கிரேக்க தயிர் சாப்பிடுவதால் பல நன்மைகள் உள்ளன:

புரோபயாடிக்குகள் உங்கள் குடலை மகிழ்விக்கின்றன

கிரேக்க யோகர்ட், மற்ற தயிர்களைப் போலவே, புரோபயாடிக்குகள் நிறைந்துள்ளது, இது குடலுக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. புரோபயாடிக்குகள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்தக்கூடிய ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாக்கள். குடலில் உள்ள பாக்டீரியாக்களின் ஆரோக்கியமான சமநிலையை மீட்டெடுக்கவும் புரோபயாடிக்குகள் உதவுகின்றன. அவை வயிற்று வலியைக் குறைக்கின்றன. சான்றளிக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து பயிற்சியாளர் ஷேன் கிரிஃபின் கருத்துப்படி, புரோபயாடிக்குகளில் இருந்து நல்ல பாக்டீரியாக்களின் ஆரோக்கியமான சமநிலை இல்லாமல், அதிகப்படியான கெட்ட பாக்டீரியாக்கள் உருவாகி நமது நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளுக்கு சேதம் விளைவிக்கும். புரோபயாடிக்குகள் நமது குடலில் வாழ்வதன் மூலமும் பாக்டீரியாவை சமநிலைப்படுத்துவதன் மூலமும் நம்மை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கின்றன.

புரோபயாடிக்குகளும் உங்களுக்கு மகிழ்ச்சியைத் தருகின்றன

ஆரோக்கியமான உடலுடன், புரோபயாடிக்குகளும் நல்ல மன ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகின்றன. 2016 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், 100 கிராம் புரோபயாடிக், தயிர் மூலமாகவோ அல்லது கேப்ஸ்யூல் மூலமாகவோ சாப்பிட்டவர்கள், சாப்பிடாதவர்களைக் காட்டிலும் குறைவான மன அழுத்தத்தையும் பதட்டத்தையும் அனுபவித்ததாகக் கண்டறியப்பட்டது. குடலுக்கும் மூளைக்கும் இடையே உள்ள தொடர்பு காரணமாக புரோபயாடிக்குகள் மூளையை பாதிக்கலாம். செரோடோனின் மற்றும் டோபமைன் போன்ற நரம்பியக்கடத்திகளை குடல் எவ்வாறு உருவாக்குகிறது என்பதன் காரணமாகவும் இருக்கலாம்.

எலும்பு ஆரோக்கியம் மேம்படும்

கால்சியம் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. கிரேக்க தயிரில் கால்சியம் மற்றும் புரதம் நிறைந்துள்ளதால், அது எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும். எலும்பின் ஆரோக்கியத்திற்கு போதுமான அளவு புரதம் சாப்பிடுவதும் அவசியம். கால்சியம் உங்கள் எலும்புகளுக்கு மட்டுமல்ல, உங்கள் இதயம், தசைகள் மற்றும் நரம்புகள் சரியாகச் செயல்படுவதற்கும் உடலில் தேவைப்படுகிறது. கால்சியம் உடலின் கார்டிசோல் வெளியீட்டை ஒழுங்குபடுத்துவதோடு இணைக்கப்பட்டுள்ளது. கார்டிசோல் என்ற ஹார்மோனின் உயர்ந்த நிலைகள் உடலில் கொழுப்பைச் சேமித்து, எடை இழப்பு அல்லது பிற ஆரோக்கிய இலக்குகளைத் தடுக்கும். உங்கள் உணவில் அதிக கால்சியத்தை சேர்ப்பதன் மூலம், உடலில் கொழுப்பு உற்பத்தியை ஓரளவு குறைக்கலாம், ஷேன் கிரிஃபின் கூறுகிறார். கிரேக்க தயிர் கால்சியம் பெற ஒரு சிறந்த வழியாகும், ஏனெனில் இது சாப்பிட மிகவும் எளிதானது மற்றும் உங்கள் உணவில் எங்கும் பொருந்தும்.

புரதத்தின் முக்கியத்துவம்

கிரேக்க யோகர்ட்டில் பாலை விடவும் அதிக புரதம் உள்ளது. உடல் செயல்பாடுகளில் (கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன்) உதவும் மூன்று முக்கிய மேக்ரோமாலிகுலர் கூறுகளில் புரதமும் ஒன்றாகும். எலும்புகள், தசைகள், தோல், முடி போன்றவற்றை உருவாக்க உடலில் தினமும் புரதம் பயன்படுகிறது. புரதம் உடலுக்கு ஆற்றலையும் அளிக்கிறது. உடலில் சரியான அளவைப் பெறுவது அவசியம் மற்றும் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, செல்கள் மற்றும் நரம்புகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. கிரேக்க தயிர் புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும், ஏனெனில் அது நிறைந்துள்ளது. கிரேக்க தயிர் சாப்பிடுவது தசை வெகுஜனத்தை அதிகரிக்க உதவும். புரோட்டீன் நிறைந்த உணவு வேலை செய்யும் நபர்களின் தசை வெகுஜனத்தை அதிகரிக்கும் என்று காட்டப்பட்டுள்ளது.

வைட்டமின் பி-12 மற்றும் அதன் நன்மைகள்

வைட்டமின் பி-12 உடலில் ஆற்றல், இரத்த சிவப்பணு உருவாக்கம் மற்றும் மூளை செயல்பாடுகளுக்கு அவசியம். கிரேக்க தயிர் வைட்டமின் பி-12 நிறைந்தது. ஒரு சப்ளிமெண்ட் சாப்பிடுவதற்கு பதிலாக வைட்டமின் பெற இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். சைவ உணவு உண்பவர்கள் பெரும்பாலும் போதுமான வைட்டமின் பி-12 ஐப் பெறுவதில்லை, ஏனெனில் இது இயற்கையாகவே இறைச்சிகளில் காணப்படுகிறது, எனவே வைட்டமின் பி-12 ஐப் பெற கிரேக்க தயிர் உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள ஒரு நல்ல வழி.

பொட்டாசியம் மற்றும் அதிக சோடியம் உணவுகள்

இன்றைய உலகில், மக்கள் ஒவ்வொரு நாளும் நிறைய சோடியத்தை உட்கொள்கிறார்கள். கிரேக்க யோகர்ட்டில் சோடியம் குறைவாக உள்ளது ஆனால் பொட்டாசியம் அதிகமாக உள்ளது. உடலில் சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம் இடையே சரியான சமநிலையை வைத்திருப்பது அவசியம். பொட்டாசியம் உடலுக்குத் தேவையான மிக முக்கியமான கனிமமாகும். இது இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் திரவ சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. இது உடலில் உள்ள சோடியத்தை சமப்படுத்தவும் முடியும், எனவே நீங்கள் அதிக சோடியம் உணவை வைத்திருந்தால், பொட்டாசியம் அதிகப்படியான சோடியத்தை அகற்ற உதவும். பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்து ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் சிறுநீரகக் கற்களிலிருந்து பாதுகாக்கும்.

கிரேக்க தயிர் மற்றும் நீரிழிவு

கிரேக்க தயிர் வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். மேலும், கிரேக்க தயிர் புரதம் நிறைந்தது மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு இருப்பதால், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முற்றிலும் சிறந்தது.

இரத்த அழுத்தம்

கிரேக்க தயிர் புளித்த பாலின் ஒரு வடிவம் என்பதால், அது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும். 14 ஆய்வுகளின்படி, 700 க்கும் மேற்பட்ட பங்கேற்பாளர்கள், புரோபயாடிக்குகளுடன் புளித்த பால் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவியது. எனவே, கிரேக்க யோகர்ட் இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவும்.

கிரேக்க தயிருடன் உடற்பயிற்சி செய்யுங்கள்

வொர்க்அவுட்டிற்குப் பிறகு கிரேக்க யோகர்ட் ஒரு நல்ல மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டாக இருக்கும். புரோட்டீன் நிறைந்ததாக இருப்பதால், வேலை செய்யும் போது தசைகளில் ஏற்படும் சேதத்தை சரிசெய்யவும், அவற்றை உருவாக்கவும் வலுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. ஷேன் கிரிஃபின் கூறியது போல், கிரேக்க தயிர் புரதங்களை உருவாக்கும் அமினோ அமிலங்களில் நிறைந்துள்ளது, மேலும் புரதங்கள் தசை திசுக்களை மீண்டும் உருவாக்குவதற்கும் நார் சேதத்தை சரிசெய்வதற்கும் கட்டுமானத் தொகுதிகளாகும். சத்தான சிற்றுண்டிக்காக மற்ற பழங்களையும் கலவையில் சேர்க்கலாம்.

அயோடின் நிறைந்தது

கிரேக்க தயிரில் அயோடின் அதிகம் உள்ளது. அயோடின் என்பது தைராய்டு ஹார்மோன்களுக்கு முக்கியமான ஒரு கனிமமாகும், இது உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் பல முக்கிய செயல்பாடுகளையும் கட்டுப்படுத்துகிறது. இன்று மக்கள் அயோடின் குறைபாடுடையவர்களாக உள்ளனர், இது எடையில் விரைவான ஏற்ற இறக்கங்கள் உட்பட கடுமையான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும், ஷேன் கிரிஃபின் கூறுகிறார். எடை பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு, அவர்களின் உணவில் அயோடின் அளவை அதிகரிப்பது தைராய்டின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது மற்றும் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கும் அவர்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது. அயோடின் சில உணவுகளில் காணப்படுகிறது, அவற்றில் ஒன்று கிரேக்க தயிர்.

கிரேக்க தயிர் - அனுபவிக்க வழிகள்

கிரேக்க யோகர்ட்டை அனுபவிக்க பல வழிகள் உள்ளன

  • அதனுடன் பெர்ரி மற்றும்/அல்லது வாழைப்பழங்களைச் சேர்த்து, அதை சிற்றுண்டியாக அனுபவிக்கவும்
  • புளிப்பு கிரீம் பதிலாக ஒரு டாப்பிங் பயன்படுத்தவும்
  • ரொட்டி அல்லது பட்டாசு மீது பரப்பவும்

இறுதி வார்த்தை

மொத்தத்தில், கிரேக்க யோகர்ட் உடலுக்கு பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. இதில் கால்சியம், பொட்டாசியம், அயோடின், புரோபயாடிக்குகள் போன்ற சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன, இவை அனைத்தும் உடலுக்கு முக்கியமானவை. இது ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உங்களுக்கு மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது. உங்கள் சமச்சீர் உணவில் நீங்கள் அதை ஈடுபடுத்த பல்வேறு வழிகள் உள்ளன.