காளான்கள் சத்தான, சுவையான மற்றும் பல்துறை உணவுப் பொருட்கள். அவை மட்டுமே எந்தவொரு உணவிற்கும் தீவிரமான சுவைகளைச் சேர்க்கும், இதனால் உங்கள் சுவை மொட்டுகளுக்கு மிகவும் இனிமையானதாக இருக்கும். பலர் அவற்றை தங்கள் ஐஃபி உணவு என்று அழைக்கிறார்கள். நீங்கள் அவற்றை வறுக்கவும், வறுக்கவும், கிளறவும், மற்ற காய்கறிகளுடன் கலக்கவும், மிகவும் சுவையான உணவுகளை தயாரிக்கலாம்.





சிலர் காளான்களை விரும்பி உண்பவர்களாக இருந்தாலும், சிலர் அதை ருசிப்பதில் இருந்து விலகி இருப்பார்கள். ஏனெனில் சில காளான்கள் உண்பதற்கு விஷம். இது மட்டுமல்லாமல், அவை மூளை மற்றும் உடலிலும் மாயத்தோற்றத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. இது தவிர, காளான்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை மிகக் குறைவு. அவர்கள் கெட்டவர்களாக மாறும்போது, ​​அவர்கள் உங்களை நோய்வாய்ப்படுத்துகிறார்கள். நீங்கள் அவற்றை எவ்வளவு கழுவினாலும் அல்லது வேகவைத்தாலும், கெட்ட காளான்களை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமாக இருக்காது.





அப்படியானால், காளான் கெட்டுப்போய், உண்பது ஆரோக்கியமற்றதா என்பதை எப்படிக் கண்டுபிடிப்பது? இதோ சில அறிகுறிகள்:

அவை மெலிதாக மாறுகின்றன

மோசமான காளானின் மிகத் தெளிவான அறிகுறி அது மெலிதாக மாறுவதுதான். காளான்களின் புத்துணர்ச்சியை அவற்றின் தோற்றத்துடன் எளிதாகக் கண்டறியலாம். காளான்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட நேரம் உட்காரும்போது அவற்றில் மெலிதான தன்மை ஏற்படுகிறது.



இந்த காளான்களை சமைக்க முயற்சிக்காதீர்கள்; அவை உங்கள் குடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

அவர்கள் துர்நாற்றம் வீசுகிறார்கள்

நீங்கள் காளான்களை உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைத்திருந்து, இரவு உணவிற்கு சமைக்க விரும்பினால், வாசனை வருவதற்கு முன்பு உணவைத் தயாரிக்கத் தொடங்காதீர்கள். காளான் சாதாரண வாசனையாக இருந்தால், சமைப்பது நல்லது. ஆனால் அது துர்நாற்றம் வீசினால், அதை சமைப்பதை நிறுத்துங்கள்.

காளான்கள் பழுதடைந்தவுடன், அவை துர்நாற்றம் வீசத் தொடங்கும். இந்த சூழ்நிலையில், அவற்றை உங்கள் குப்பைத் தொட்டியில் வீசுவது நல்லது.

அவர்கள் சுருக்கம் பெறுகிறார்கள்

ஒரு புதிய காளான் மற்றும் கெட்டது ஆகியவற்றை வேறுபடுத்துவதற்கான மற்றொரு பொதுவான அறிகுறி அதன் தோற்றம். காளானின் தோல் சுருக்கம் அடைந்தால் எந்தப் பயனும் இல்லை.

அவை இயல்பை விட கருமையாகத் தெரிகின்றன

உங்கள் காளான்கள் இயல்பை விட கருமையாகத் தோன்றினால், அவற்றிலிருந்து விடைபெற வேண்டிய நேரம் இது. கரும்புள்ளிகள் உங்கள் காளான்கள் பூஞ்சைகளால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளன என்பதற்கான அறிகுறியாகும். காளானில் உள்ள கரும்புள்ளிகள் அவற்றின் தொப்பிகளில் தோன்ற ஆரம்பிக்கின்றன. தண்டுகள் மற்றும் செவுள்கள் மெலிதாகத் தொடங்கும். சந்தையில் புதிய காளான்களை வாங்கும்போது கூட, அவற்றின் நிறத்தை சரிபார்க்கவும்.

அவர்கள் பூஞ்சையாக மாறுகிறார்கள்

ஈரப்பதம் காளான்களின் மிகப்பெரிய எதிரி. குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட நேரம் வைக்கும்போது, ​​அவை பூசப்படும். ஒரு பூஞ்சை காளான் அதன் அச்சுகளை மீதமுள்ளவற்றுக்கு பரப்புகிறது. அத்தகைய காளான்களை சமையலுக்கு பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் அவை உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

காளான்களை புதியதாக வைத்திருப்பது எப்படி?

  • உங்கள் காளான்களை நீண்ட நேரம் புதியதாகவும் உலர்ந்ததாகவும் வைத்திருக்க, அவற்றை பிளாஸ்டிக் பைகளில் சேமிக்கவும். அவற்றை உலர வைக்க காகித துண்டுகளை சுற்றி வைக்கவும்.
  • காளானை சேமித்து வைப்பதற்கு முன் எப்போதும் சுத்தம் செய்யுங்கள். அவற்றை உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைப்பதற்கு முன் அவற்றை தண்ணீரில் கழுவவும், போதுமான அளவு உலர்த்தவும்.
  • நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் கிண்ணத்தில் காளான்களை சேமித்து, அவற்றை ஒழுங்காக சேமிக்க ஒரு ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படலத்தில் போர்த்தலாம்.

புதிய மற்றும் பழைய காளானை வேறுபடுத்துவதை இப்போது நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள் என்று நம்புகிறோம். உணவு, வாழ்க்கை முறை மற்றும் ஆரோக்கியம் பற்றி மேலும் அறிய, தொடர்பில் இருங்கள்.